Les avantages :
• 3 modes de cuisson : convection, combiné et vapeur
• Production de vapeur boostée grâce à la chaudière
• Système de gestion intelligente du taux d’humidité Hygro Control
• Lavage automatique
• 7 vitesses de ventilation
• Commande tactile 10’’
• 115 recettes pré-enregistrées dans la commande, classées par catégories
• Possibilité de créer jusqu’à 500 recettes avec image
• Gestion automatique de l’ouverture des ouras
• Cuissons multiples synchronisées (Stop Synchro’)
• Cuissons multiples simultanées (Multi Chrono’)
• Préchauffage réglable jusqu’à 300°C
| Caractéristiques dimensionnelles et techniques | Alcor Cook 6 |
Alcor Cook 10 |
||
| Four | ||||
| A | Profondeur | (mm) | 890 | |
| B | Profondeur totale porte ouverte | (mm) | 1420 | |
| C | Largeur au sol | (mm) | 850 | |
| D | Hauteur four | (mm) | 890 | 1170 |
| Raccordement eau (lavage) | (pouces) | 3/4» | ||
| Raccordement eau adoucie (buée) | (pouces) | 3/4» | ||
| Evacuation | mm | 40 | ||
| Surface au sol | (m²) | 0,76 | ||
| Poids total du four | (kg) | 105 | 142 | |
| Accessoires | ||||
| Hauteur piètement avec roulettes | (mm) | 820 | ||
| Hauteur piètement sans roulettes | (mm) | 720 | ||
| Caractéristiques énergétiques | ||||
| Puissance de raccordement | (kW) | 18 | 24 | |
| Protection électrique | (A) | 32 | 40 | |
| Température maximale d’utilisation | (°C) | 280 | ||
| Température maximale de préchauffe | (°C) | 300 | ||
| Raccordement à l’eau | ||||
| Pression | (bar) | 1,5 - 5 | ||
| Dureté maximale acceptable de l’eau* | (°d) | 4 | ||